Whey Protein Faz Mal? Há Efeitos Colaterais?

Kinax

Tomando whey

Suplemento que movimenta milhões de dólares em vendas ao redor do mundo, o whey protein é também um grande sucesso no Brasil, onde 6 em cada 10 suplementos esportivos vendidos são da proteína do soro do leite.

A grande popularidade do suplemento tem levado muitas pessoas a utilizá-lo sem orientação profissional adequada, o que eventualmente pode levantar questões sobre a segurança do whey para a saúde.

Será que o whey protein faz mal? Existem possíveis efeitos colaterais? Confira alguns dos mitos e verdades sobre o whey protein e saiba se você pode utilizar o suplemento sem colocar sua saúde em risco.

Como é feito o Whey Protein

Para entendermos se o whey protein faz mal, é importante saber primeiramente como o suplemento é produzido.

O que conhecemos como whey nada mais é que um subproduto da produção de queijo a partir do leite de vaca. O leite é formado por duas proteínas, a caseína e o whey. Enquanto a caseína possui digestão lenta e constitui cerca de 80% das proteínas do leite, o whey é rapidamente assimilado pelo sistema digestivo e chega rapidamente aos músculos.

Após uma série de filtragens do soro do leite, obtém-se o whey, que pode ser classificado de acordo com seu teor proteico.

O whey protein foi durante muitos anos totalmente descartado pela indústria de laticínios, e somente na última década começou a ser amplamente utilizado como suplemento esportivo.

Tipos de Whey Protein

Quanto mais proteínas no whey, mais “puro” é o produto e maiores serão seus benefícios para o ganho de massa muscular. De acordo com o tipo de processamento e a quantidade de proteínas, o whey pode ser dividido em whey concentrado, whey isolado e whey hidrolisado.

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O primeiro tipo de whey é o mais consumido em todo o mundo, pois possui uma alta concentração de proteínas com um bom custo x benefício. O teor proteico do whey concentrado aproxima-se de 70-80%.

O whey isolado pode conter em sua formulação até 99% de proteínas, o que o torna um produto de altíssimo valor biológico e também mais interessante para quem está preocupado com a balança. Isso porque o whey isolado quase não contém carboidratos e gorduras, o que pode facilitar o controle das calorias por quem precisa emagrecer.

Já o whey hidrolisado é um whey isolado só que parcialmente digerido, o que torna sua absorção ainda maior. É o whey mais puro de todos, mas também o mais caro e com menor custo x benefício.

Propriedades do Whey Protein

As proteínas do whey são de altíssimo valor biológico, o que significa que são muito bem aproveitadas pelos músculos e demais tecidos do corpo. Isso torna o whey protein uma ótima opção de suplemento para quem procura manter ou aumentar a massa muscular.

Alguns dos benefícios do whey protein:

  • Preserva a massa magra ao mesmo tempo em que permite a queima de gordura;
  • Traz ganhos de força e resistência;
  • Fornece aminoácidos necessários para a recuperação e o crescimento das células musculares;
  • Ajuda a controlar o apetite (as proteínas possuem digestão mais lenta, o que prolonga a saciedade);
  • Fortalece o sistema imunológico.

Efeitos Colaterais do Whey Protein

Os principais efeitos colaterais do whey protein estão relacionados à presença da lactose no suplemento. Pessoas com intolerância ao açúcar do leite podem sofrer com uma série de problemas digestivos, como diarreia, cólicas, gases e má digestão.

Esse problema pode ser resolvido a partir do consumo do whey protein isolado, que contém no máximo 1% de lactose.

Pessoas com alergia à lactose, no entanto, devem evitar o consumo de qualquer tipo de whey, pois o corpo ainda pode desencadear uma resposta imune após o consumo do suplemento. 

Afinal, Whey protein faz Mal?

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Como acabamos de ver, o whey nada mais é do que uma proteína extraída do leite e que foi concentrada em um suplemento hiperproteico. No entanto, como quase todo suplemento voltado para atletas, o whey protein é alvo de muitos mitos.

Mitos ou Verdades

Vamos analisar o que é verdade e o que não procede quanto aos possíveis efeitos colaterais do whey protein:

– Whey protein faz mal para os rins?

Quando alguém diz que ouviu falar que o whey protein faz mal, muito provavelmente está se referindo aos possíveis problemas renais causados pelo suplemento.

Essa na realidade é uma meia verdade, pois não há estudos científicos que comprovem uma ligação entre o consumo de whey e complicações nos rins (como por exemplo os cálculos renais) em pessoas saudáveis.

As pesquisas divulgadas até o momento que afirmam que o whey prejudica os rins foram desenvolvidas com indivíduos que já apresentavam uma predisposição a problemas renais, e não servem portanto como embasamento para todas as outras pessoas com um perfeito funcionamento dos órgãos.

Por outro lado, nós dissemos que a afirmação é uma meia verdade porque o consumo excessivo de qualquer proteína pode sobrecarregar os rins, sobretudo na ausência de uma ingestão adequada de líquidos. Não se trata, portanto, de afirmar que o whey protein faz mal para os rins, mas sim que o excesso de proteínas (sejam elas provenientes da carne, feijão ou whey) pode alterar as funções renais.

Para evitar que isso ocorra, mantenha um registro do seu consumo diário de proteínas, e tente limitá-lo a no máximo 1,5 g de proteína/kg.

– Whey Protein engorda? 

Não, o whey não engorda, a menos é claro que você exagere nas calorias e acabe extrapolando o que precisa para suprir suas necessidades diárias de energia. Entenda por quê:

A fonte principal de energia para as células são os carboidratos, mas na ausência destes as gorduras e proteínas também podem ser utilizadas para manter as funções metabólicas. O contrário também é verdade, uma vez que na presença de carboidratos o excesso de proteínas pode ser estocado na forma de gordura.

Para quem mantém um consumo equilibrado de calorias e se exercita diariamente isso pode não ser um problema, mas quem ingere mais do que gasta pode sim engordar com o whey protein. Isso não significa dizer que o whey engorda, porque isso não seria verdade, mas sim que o excesso de calorias na dieta pode levar ao sobrepeso.

Se você utiliza o whey em substituição a outro alimento mais calórico não vai engordar, mas caso mantenha a alimentação habitual e simplesmente acrescente o whey à dieta é muito provável que você veja o ponteiro da balança subir. Afinal, um shake de whey contém pelo menos 100 calorias.

Para não acabar engordando com a proteína, é preciso ficar atento a algumas marcas de whey no mercado que acrescentam açúcar, aromatizantes e uma série de outros aditivos químicos que podem aumentar as calorias do whey além do que você realmente necessita.

Finalmente, para quem está de olho na balança o ideal é consumir o whey protein isolado, pois este é o tipo que contém um alto teor de proteínas e quase nada de açúcar e carboidratos.

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